12 Application des alkylpolyglycosides dans les aliments

12 alkyl glucoside dans la fabrication alimentaire, vous pouvez disperser l'huile combinée avec de l'eau, de la mousse, empêchant la polymérisation des sucres et des acides gras et le mélange des composants alimentaires et améliorant la fonction du goût dans les aliments, et les esters d'acides gras de glycérol, les esters de saccharose d'acides gras et les tensioactifs d'ester d'acide gras de sorbitol ont une nature identique ou similaire à celle d'un émulsifiant alimentaire,
Les conservateurs, agents moussants et émulsions ont de larges perspectives d’application dans la transformation des aliments.